全麦抹茶麻薯软欧

作者： 格宝妈

我心心念念的麻薯欧包呀

用料

• 牛奶 130克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 3克
• 糖 35克
• 高粉 200克
• 全麦粉 50克
• 抹茶 10克（青岚）
• 椰子油 25克
• 盐 3克
• 馅料
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 玉米油 10克
• 蔓越莓干 适量

全麦抹茶麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

面缸里加入牛奶、酵母、糖、高粉、全麦粉、盐揉成光滑的面团，加入椰子油揉成扩展状态

步骤 2

揉成能拉出薄薄的手套膜就行

步骤 3

发酵至2倍大

步骤 4

用手戳个洞没回缩就OK

步骤 5

发酵的同时来做麻薯馅，糯米粉➕玉米淀粉、糖、油、牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟，蒸好晾凉揉成团

步骤 6

发酵好的面团排气分成4份，麻薯也分成4份，醒发15分钟

步骤 7

醒好的面团擀圆铺上一层麻薯一层蔓越莓

步骤 8

整成你想要的样子😂放入发酵箱二发至1.5倍大，二发图忘记拍了

步骤 9

二发好的面团撒上一层面粉，用刀割成你喜欢花纹，我的刀不快，割成这个样子我也很无奈

步骤 10

烤箱180度预热，烤20分钟

步骤 11

蔓越莓和抹茶真的好搭，蔓越的酸甜中和了抹茶的微苦，好吃

菜谱创建时间：2020-03-09 01:09:44