香葱芝士热狗包

作者： Shihumhum

首先我不是专业烘培师…完全出于这次疫情触发的兴趣… 最近应该有很多朋友和我一样…除了上班家里两点一线…放风日就是逛超市大采购 家里也被我搞成了一个小型超市 打开冰箱满满安全感… 今天真的是非常抽空试做了一个咸的面包… 味道和颜值都是非常棒…

用料

• 高筋面粉 350克
• 马苏里拉 适量
• 酵母 5克
• 紫苏肠 12根
• 糖 15克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 220克
• 沙拉酱 适量
• 无盐黄油 50克
• 火腿片 1片
• 葱花 适量
• 番茄酱 适量勺

香葱芝士热狗包的做法步骤

步骤 1

如图把所有的粉除了黄油一起捏成团

步骤 2

成团后加入50g室温软化好的无盐黄油继续捏面团…直到面团光滑，轻松撑出手套膜即可…在面团下面放热水发至两倍大…大约一个小时…

步骤 3

这是我准备的食材…家里自己吃可以选择好的食材…马苏里拉也是我最爱的芝士…紫苏香肠要推荐…真的很美味…当然你也可以用别的各种你们自己喜欢的香肠代替…

步骤 4

拿出发好的面团后记得排气哦…然后把面团分12份…这次其实就做了6只热狗包…还有六只做了豆沙卷…配方几乎是一样的…面团分好后一定要再发酵15-20分钟…

步骤 5

面团擀平后加入我爱的芝士和紫苏肠…卷起来…两头捏一下不要让里面的芝士掉出来即可…

步骤 6

像这样…敷上保鲜膜再发酵15-20分钟…

步骤 7

现在你可以跑去预热烤箱：170度预热…此刻这一步是我最喜欢…刷上厚厚的蛋液…葱花…火腿粒…番茄酱…沙拉酱…感觉一个个超可爱的

步骤 8

烘烤时间^^：差不多170度 17分钟…每个人的烤箱都不一样…要记得观察上色程度哦…不要烤焦啦！

步骤 9

出炉后忍不住乘热马上吃了一个…松软美味…❤️

香葱芝士热狗包的小贴士

每个面包在烤盘上摆放一定要给足距离… 免得烤好后粘在一起不美观咯… 懒人提示： 这个面团配方可以保存好…甜的咸的都可以做… 喜欢黄油味重一点所以加的会比较多…

菜谱创建时间：2020-03-09 00:47:51