葱笋蛋

作者： 赖赖QQ妈

跟妈妈学的一道菜

用料

• 葱 一大把约15根
• 鸡蛋 2-3个
• 笋 半根
• 盐 少许
• 白糖 2勺
• 鲜酱油 适量
• 料酒 少量

葱笋蛋的做法步骤

步骤 1

毛笋剥好对切开， 加水放入高压锅，煮一下（上汽5分钟就好），主要为了去涩味 准备一把小葱，可以多一些，葱是这个菜的主角 我准备了2个鸭蛋，如果鸡蛋小的，可以多1-2个

步骤 2

鸡蛋打撒备 笋切丝 葱切葱段

步骤 3

热锅下油，鸡蛋摊好先盛起来 锅里如果油不多，可以再加一点，把白色葱段先放入翻炒出香味，加入笋丝一起翻炒，过程中加料酒，加白糖，先把笋丝炒出味道 随后，鸡蛋切丝，跟绿葱段一起放入锅中，继续翻炒 最后加鲜酱油调咸味

步骤 4

出锅 色香味俱全 好看又好吃的葱笋蛋。

菜谱创建时间：2020-03-09 00:23:45