凤梨酥

作者： 欧垛垛

模具买了三年了，趁着疫情期间在家，买两个大凤梨，做给爱的人吃。

用料

• 菠萝 1个
• 克

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

凤梨去皮切丁

步骤 2

用纱布攥干凤梨汁，超级好喝。加适量冰糖炒凤梨肉，至无水气加适量麦芽糖，糖多少根据个人口味。炒到琥珀色成团就行了。

步骤 3

像包汤圆那样包起来，放模具里。根据模具大小试做两个，确定皮和馅的重量，我这个用的是馅15g，皮18g。

步骤 4

160度两个面各烤十分钟左右。翻面烤开裂的话是因为没烤好就提前翻了。

步骤 5

开吃！超级好吃！

凤梨酥的小贴士

过程大概就是这样，用的是下厨房里评分最高的那个方子。

菜谱创建时间：2020-03-09 00:15:13