草莓慕斯 奶油奶酪慕斯 慕斯蛋糕 没有淡奶油慕斯🍰

作者： 云味儿

记录自己总结没有奶油时候做慕斯蛋糕🧁 草莓季节🍓 没有用几寸的模具⚠️ 只是找了个透明的盒子大概是四五寸大小的样子 个人感觉放蛋糕胚的夹层是比较好吃的

用料

• 牛奶 60克
• 草莓 适量
• 糖粉 5克
• 黄油 15克
• 鱼胶 7克
• 奶油奶酪 130克
• 草莓粉 7克
• 消化饼干 30克
• 蛋糕胚饼 2个

草莓慕斯 奶油奶酪慕斯 慕斯蛋糕 没有淡奶油慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎 加入软化黄油 在容器底部铺平 压实 放冰箱冷藏定型

步骤 2

奶酪隔水加热 鱼胶片温水软化 放入温牛奶中搅拌至化开 倒入奶油奶酪 一起搅打至顺滑 倒入搅打成泥的草莓🍓

步骤 3

混合后的液体倒入容器一层冷藏 稍微定型后加入一层蛋糕胚 再倒入一层奶酪糊 依此类推 可最后一层或者隔层 放入草莓粉 可达到颜色分层的效果 最后在最顶层铺上草莓装饰 放冰箱冷藏 定型后 即可切块食用

步骤 4

成功

草莓慕斯 奶油奶酪慕斯 慕斯蛋糕 没有淡奶油慕斯🍰的小贴士

觉得奶酪不好软化的避免有颗粒可以过筛 吉利丁片泡发不需要太热的水 草莓 饼干 黄油 和糖的量以及蛋糕胚饼的个数可以自行调节

菜谱创建时间：2020-03-09 00:00:56