香菇蒸蛋

作者： 于已

用料

• 香菇
• 鸡蛋

香菇蒸蛋的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，清洗干净备用。

步骤 2

香菇摆盘并撒点盐进去

步骤 3

一个香菇打一个鹌鹑蛋进去，撒点十三香，彩椒切碎放入少量。大火蒸10分钟左右即可。

步骤 4

淋上香油，撒上葱花。

香菇蒸蛋的小贴士

这是个哄孩子的菜。你可以把香菇比喻成鸟窝，有些孩子不爱吃香菇，但你让他吃“鸟窝”他可能爱吃。 尽量选大小匀称，凹进去比较深的香菇，避免蛋液流出来。彩椒主要是装饰作用，也可以用玉米粒、胡萝卜等代替。香油也可以不放，蒸出来的香菇本身很鲜。 另外，盘子底部有汤水，千万别倒掉，可以直接喝，或香菇蒸蛋蘸着汤水吃，绝对美味。

菜谱创建时间：2020-03-08 23:57:18