不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉

作者： 一般般棪

我真的好懒码字，如果不是为了姐妹们，估计十八年一更新都有。😂😂有疑问私我哈，姑娘们。

用料

• 红薯粉 一小扎
• 生晒广式腊肠 1根
• 葱、香菜、蒜米 适量
• 白芝麻 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 盐 3克
• 山黄皮生抽（生抽） 2勺
• 菜籽油 1勺
• 辣椒面 1小勺
• 陈醋 1勺
• 靖西糯米醋（大麦醋） 1勺

不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的做法步骤

步骤 1

姐妹给的山东老乡手工无添加红薯粉 按自己的食量投一小扎泡水一晚

步骤 2

葱末，蒜末，香菜末，白芝麻，盐，糖，辣椒面兜碗里一起（留点葱末香菜末后面用）。

步骤 3

菜籽油一大勺烧到冒点烟

步骤 4

淋烧好的热油到步骤2配料碗里，并用勺搅和～～～

步骤 5

中火烧水，水开先放剪好或者切好的腊肠，一两分钟后投入泡软的红薯粉，中火煮2~3分钟。

步骤 6

煮好的红薯粉捞出过冷开水，原本白嫩的红薯粉丝就变漂亮的小透明啦。腊肠也捞出来备用。

步骤 7

陈醋1勺，糯米醋1勺，山黄皮生抽1勺，投入刚才煮腊肠的汤水煮开。倒入碗中。

步骤 8

步骤4与步骤7混合，就是酸辣粉的汤底啦。（留一点步骤4的料最后点睛用。）

步骤 9

来；红薯粉温柔的投入步骤8，接着依次码上腊肠、葱末、香菜末，最后把之前留了点的步骤4淋上。酸辣香炸的快手酸辣粉搞定了为。😂

不特别地道但简单好吃酸辣红薯粉的小贴士

淋热油记得及时搅和，避免烫焦佐料。 陈醋和糯米醋混合会比单一的陈醋更香也柔和。 请用菜籽油最好不要替换，实在没有就猪肉油、花生油吧。😂

菜谱创建时间：2020-03-08 22:28:15