芝士焗红薯

作者： moer云

每到阴雨天，就特别想吃烤红薯的。吃着甜甜的，烫烫的，软软的，红薯看着窗外的细雨别有滋味。

用料

• 红薯 2个
• 马苏里拉 适量
• 牛奶 100克
• 黄油 10克
• 蛋黄 1个

芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

准备两个长的好看点的，有大肚子的，顺溜点的红薯。

步骤 2

横面中间切开，上锅蒸八分熟。太熟外皮就软了，不容易成型。

步骤 3

用筷子扎了一下感觉微微硬就可以。

步骤 4

一定要趁热，用勺子把红薯肉取出来，红薯皮放入烤盘待用。这次蒸的时候刚刚好，取肉很完美。如果蒸的太久了，可以只取中间的肉，不要破坏红薯皮“小碗”。

步骤 5

把取出的红薯，放入芝士，牛奶，黄油。因为买的是蜜薯，本身就很甜，所以没有放糖。

步骤 6

搅拌成红薯泥，一定要趁红薯的热，会把芝士融化。

步骤 7

把搅拌好的泥，放回红薯皮中。

步骤 8

再撒上一层芝士碎。

步骤 9

涂上一层鸡蛋黄。

步骤 10

烤箱上下火，180°，烤了18分钟，只要芝士融化即可。

步骤 11

红薯出锅，表面金黄，奶香四溢，

步骤 12

软糯的红薯，香香，甜甜。

菜谱创建时间：2020-03-08 22:15:40