坚果青团

作者： 七剑哥

用料

• 清明草 糯米粉 面粉 坚果（核桃 大枣 葡萄干）酵母粉 糖 温开水

坚果青团的做法步骤

步骤 1

将清明草清洗干净， 切碎， 用破壁机加入少量的温水打成浆。

步骤 2

将切碎的干果和少许酵母、白糖、面粉放入打好的浆里再加入糯米粉（糯米粉要比面粉多3-4倍），rua成稍微干的面团。

步骤 3

将面团放入温度稍高的温水静置发酵。

步骤 4

感觉面团涨了些（注意不要涨到做包子馒头的程度），搓成自己喜欢的青团形状，在上面刷少量油（蒸出来会好看些。当然也可不刷，不影响口感，呵呵）在上锅蒸（注意蒸隔要刷些油以免蒸好了沾不好取到容器里）。

步骤 5

然后就是大火蒸啊蒸，我是水开了再蒸18-20分钟。

步骤 6

开锅。咬一口，满口野菜清香，时时还有干果的脆香和甜香……满满的春天味道唉

菜谱创建时间：2020-03-08 22:15:10