面包机版鸡肉松

作者： 我是厨房小白噢

面包机一般都有果酱功能，用来做肉松真的太便捷啦！肉煮好碾开，投入面包机，按个开关，就完事喽。这款肉松是做给我家宝宝的，所以没放很多调味料。自制肉松咸淡可灵活调节，可根据宝宝年龄自行增减调味料。

用料

• 鸡胸肉 250克
• 姜 1小块
• 盐 2克
• 糖 12克
• 酱油 5克
• 食用油 10克
• 五香粉 1克

面包机版鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，去皮、筋膜和油，切块；姜切片。

步骤 2

鸡块、姜片冷水入锅，焯水。 水开后撇去浮沫，其余的都倒入高压锅内。

步骤 3

高压锅上气后，转小火炖煮20分钟。

步骤 4

煮完后，将鸡块捞出沥水、降温。

步骤 5

鸡块装入食品保鲜袋，用擀面杖碾开。

步骤 6

鸡肉已经炖烂，比较容易碾开，有些粘在一起的可以手撕一下。尽量碾碎一点，越碎做出的肉松越蓬松。

步骤 7

所有调料称重，和鸡肉丝一同放入面包机桶内。面包机菜单选择【20编号】即果酱功能，按开始。一个程序120分钟，中途可随时开盖观察一下。

步骤 8

出炉啦～～晾凉密封装罐。大概做出了120ml的小罐子两罐的量。

菜谱创建时间：2020-03-08 22:05:52