腰果宫保鸡丁

作者： 佳靓妈妈

用料

• 鸡腿肉 250克
• 腰果 50克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣辣酱 1勺
• 醋 1勺
• 糖 50克
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量

腰果宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成丁，加入料酒、生抽拌匀，加入适量淀粉抓匀，放少许油拌匀（防止炒时粘连）。

步骤 2

锅内加入适量油，烧至七成热，放入腌制好的鸡腿丁翻炒至变色，盛出备用。

步骤 3

锅内留底油，加入花椒粒煸香，放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡腿丁、葱段翻炒，加醋和糖调味，关火，加入腰果翻拌均匀。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:44:42