番茄龙利鱼

作者： 爱做饭的胖兔子

番茄酸甜，龙利鱼无刺，特别适合小孩子吃，这道菜是我家宝贝的最爱，每次都吃不够，和大家分享一下！

用料

• 龙利鱼 1条
• 西红柿 3个
• 番茄沙司 100克
• 金针菇 1把
• 杏鲍菇 1个
• 姜 2片
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 适量

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

1.准备好葱花适量 2.金针菇适量 3.杏鲍菇切块（也可以放入自己喜爱的其他蔬菜，如，豆腐，娃娃菜，生菜等等）。 4.准备番茄沙司（一定是番茄沙司，做汤用番茄酱口感不如这个好）。 5.准备适量的西红柿，个人觉得3-5个左右吧，我这个西红柿很小，我多放了几个。

步骤 2

西红柿处理办法: 1.正面外皮切十字刀。 2.做开水放入西红柿，时间不要太长，稍煮一下，外皮卷皮就可以。 3.捞出剥掉外皮（这3步是为了最后的口感，如果嫌麻烦也可以不剥皮，以上3步步骤可省略）。 4.切块备用。

步骤 3

龙利鱼处理办法： 1.龙利鱼切块，放料酒，胡椒粉，少量盐腌制15分钟。 2.锅里做开水，放料酒和姜片，下腌制好的龙利鱼焯一下水，时间不要太长，水开下鱼块，再开就捞出来。

步骤 4

炒锅放油下葱花炝锅

步骤 5

放入西红柿翻炒

步骤 6

炒到西红柿变软，放入1勺白糖

步骤 7

放入番茄沙司

步骤 8

倒入清水（也可以是高汤），根据自己放的配菜多少调整水量，喜欢喝汤也可以适当多放一点水，我放了不到两小碗水。

步骤 9

加入准备好的配菜，不好熟不怕煮的可以先放

步骤 10

放入盐根据自己口味调整盐量，我做的多，我放了1.5勺的盐

步骤 11

放入鸡精

步骤 12

我加了点料酒，煮到蔬菜都变软入味了就可以放鱼了

步骤 13

因为鱼已经焯过了，煮的时间不宜过长，放入鱼煮2分钟左右就可以了出锅了

步骤 14

盛出就可以吃了

步骤 15

成品很好吃

步骤 16

拌饭很下饭，汤也可以喝，我家孩子超级喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:27:04