汤都能喝光的卤鸡爪

作者： 小kiss_1gdb

用料

• 鸡爪 2斤
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 蚝油 4勺
• 干辣椒 4个
• 冰糖 适量
• 桂皮 2块
• 花椒 数粒
• 八角 4个
• 生抽 4勺
• 盐 3勺
• 姜 5片
• 葱段 2段
• 啤酒 1罐
• 黄豆酱 2大勺
• 甜面酱 1大勺

汤都能喝光的卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪放锅中加入水，料酒，葱段，姜片焯一下，撇去沫子捞出过凉水洗净。

步骤 2

电饭锅底放入姜片，葱段，干辣椒等上述干的调料。放入鸡爪和其他想卤的食材，我放了豆腐皮和鸡蛋。放好后加入剩余调料，应该放郫县豆瓣酱，我家没有，放的甜面酱，也很好吃，倒入啤酒，最后加水末过食材。按炖鸡键，大概炖了有40分钟吧。

步骤 3

由于电饭锅不吸汤汁，味道有点淡，后又转入炒菜锅中大火收汁。

汤都能喝光的卤鸡爪的小贴士

你们可以酌情改进，我也是第一次做没啥经验，所以才倒来倒去🤣

菜谱创建时间：2020-03-08 21:18:51