元气满满糯米鸡蛋早餐卷

作者： 享瘦厨房HIKichen

早餐最重要 一定要有优质蛋白质 在尽量减少碳水摄入的时期 尝试在早餐吃一些碳水 可以为一天提供稳定的能量 作为一个贪吃的天津人 也忍不住要试试 煮一下这道江南美食

用料

• 糯米 300克
• 香菇 6朵
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 6个
• 瘦肉 150克
• 海米 30克
• 姜 3片
• 咸蛋黄（可不加） 2个
• 淀粉 10克
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 1勺
• 芹菜 2-3根
• 橄榄油 1大勺

元气满满糯米鸡蛋早餐卷的做法步骤

步骤 1

头天晚上发香菇，泡海米。今天开始前把米饭放入电饭煲煮上。再开始把肉，芹菜，水发好的香菇，咸蛋黄切丁，姜切末。

步骤 2

6个鸡蛋加盐1克胡椒粉，淀粉打匀。中小火摊成4个蛋饼备用。多摊几张，少摊几张都没关系，主要看你的锅大小。重点是不要摊太薄，不然不好成卷。

步骤 3

锅加热放入橄榄油，姜末，香菇丁，泡过的海米炒香。然后加入肉丁和芹菜丁，翻炒到熟。现在还不是出锅的时候..

步骤 4

这个时候米饭已经熟了，我喜欢硬一点的饭颗粒分明。把米饭放入有以上材料的锅中一起小火翻炒。加入咸蛋黄，酱油，蚝油，胡椒粉。当咸蛋黄熟了，而所有味道都融和在一起的时候就可以出锅啦。

步骤 5

拿出卷寿司的竹帘，没有可以用烘烤纸也行。我用了竹帘+烘烤纸，因为可以事后不用洗竹帘。把米饭摊上，卷成卷。

步骤 6

啦啦 成品基本张这样

步骤 7

做好的吃不完放冷冻室，一个月内吃完就好咯

菜谱创建时间：2020-03-08 21:18:24