艾叶粄

作者： 诗酒趁年华有酒有诗

用料

• 艾叶一斤
• 糖（根据自己口味加入）
• 糯米粉500克
• 木薯淀粉100克（粘米粉也可以)
• 黑芝麻100克
• 花生200克

艾叶粄的做法步骤

步骤 1

芝麻，花生炒香，花生去衣打碎。先打花生再打芝麻。

步骤 2

打碎的花生、芝麻、加100克的糖、20克花生油混合均匀备用。没用完放冰箱冷藏下次用。

步骤 3

这是打好的艾叶。（艾叶开水煮一分钟捞出切碎放料理机打碎）一次打多点没用完放冰箱冷藏，下次可以时蒸十分钟趁热和粉）

步骤 4

艾叶泥加粉和50克糖少许油，一起柔成面团。艾叶泥分三次加入粉中，自己看着办……

步骤 5

边上薄中间厚

步骤 6

收口捏紧

步骤 7

轻轻按扁

步骤 8

上锅蒸，水开计时，二十分钟。

步骤 9

表面可以刷点油防沾，这步看个人需求。

艾叶粄的小贴士

看似复杂，其实很简单。粉买上二包备用，芝麻花生可以备多。艾泥也一样。没用完都可以放冰箱下次用。就是柔好的粉团也可以放冰箱。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:17:05