洋芋擦擦

作者： 孤单的射手

山陕地区常见的美食，做法简单，就是裹面粉的时候比较烦。

用料

• 土豆 1个
• 盐 克
• 面粉 克
• 孜然粉 2勺
• 辣椒面 2勺

洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，配料备齐。

步骤 2

土豆丝码底味，盐适量、孜然粉1勺、辣椒面1勺，拌匀后裹面粉，一直到每根丝都裹上面粉。

步骤 3

平摊在盘子上，上汽后放入蒸锅蒸10分钟。

步骤 4

蒸好放凉，顺便把个别结坨的弄散。

步骤 5

底油爆香葱、蒜和彩椒

步骤 6

放入擦擦，翻炒至松散有焦边。

步骤 7

加入适量盐，孜然粉1勺、辣椒面1勺，翻炒均匀。

步骤 8

出锅，完成。

洋芋擦擦的小贴士

裹面粉的时候，一定要有耐心。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:15:18