草莓酱

作者： 快乐晓妤

周日去草莓园摘了些新鲜草莓，有点小多怕放着坏了，那就拿来熬草莓酱吧，反正宝贝们说妈妈熬的是最好吃的!

用料

• 草莓 400克
• 细砂糖 50克
• 柠檬 半个
• 冰糖 30克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用冷水泡一会洗净切成丁

步骤 2

放入干净的锅内，加入白糖腌制30分钟，等果胶吸出

步骤 3

如图状态后中火煮开，边煮边用铲子搅拌，有白色泡沫就把它你去掉，记住一定要不停搅拌哦！

步骤 4

我家妹妹的小胖手在帮忙搅拌哦！煮15分钟果汁变粘稠后加入半个柠檬汁，我是直接挤进去的

步骤 5

挤的时候不要让柠檬核掉进去

步骤 6

柠檬汁挤人后继续不停搅拌10分钟，变成我图中的样子就关火

步骤 7

熬好后就变这么点果酱了，颜色有木有很诱人呀

步骤 8

装入无水无油的干净瓶子密封保存

草莓酱的小贴士

熬制全程要不停搅拌，装入的瓶子切记要无水无油，不然就容易坏掉和长毛，每次取用也一样不能碰到水和油，我每次熬好了可以放上一个多月都不会坏哦

菜谱创建时间：2020-03-08 21:13:16