肉松面包/松松（波兰种）

作者： tangligetang

波兰种做法看链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103566839/

用料

• 1⃣️面团部分：
• 波兰种 150克
• 高筋面粉 175克
• 糖 35克
• 奶粉 10克
• 酵母 2克/鲜酵母6克
• 全蛋液 65克
• 淡奶油 50克
• 盐 3克
• 黄油 6克
• 2⃣️馅料及表面装饰部分：
• 蛋液 少量
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量

肉松面包/松松（波兰种）的做法步骤

步骤 1

主面团所有材料除黄油和盐以外全部入主锅，揉至初步扩展，加入盐和黄油揉至完全扩展。

步骤 2

看，完美的手套膜！

步骤 3

整成光滑面团一发至约两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩。

步骤 4

均匀分割成6个面团，揉圆。收口朝上擀开，在上部挤一条色拉酱，撒适量肉松，自上而下卷起。

步骤 5

收口捏紧，成橄榄形。入烤盘进行二发，至约两倍大。表面刷蛋液。

步骤 6

烤箱预热175度，烤20分钟。

步骤 7

晾凉后表面抹色拉酱，沾满肉松。

步骤 8

组织细腻均匀，松软可口的松松做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-08 21:08:59