飘香三杯鸡

作者： 董小姐36

这道菜是妈妈的拿手菜，从小吃到大，非常熟悉的味道～～～～其实做法很简单，可以说是厨房小白都可以搞定的一道菜。

用料

• 鸡 半只
• 姜 一小块
• 酱油 70毫升左右
• 料酒（白酒） 2调羹
• 清水 160毫升左右
• 食用油 2调羹

飘香三杯鸡的做法步骤

步骤 1

先帮鸡洗个澡～～～～

步骤 2

锅里倒入清水160毫升，酱油70毫升，食用油2调羹（这些分量是我估算），姜拍一下加进去。搅拌均匀，把鸡放进去。

步骤 3

开大火焗15分钟，再转中小火焖10分钟。其中每隔五分钟翻一次身，以防粘底，酱油容易粘锅。焗到酱汁开始冒泡，拿筷子容易插进去就基本上熟了，就可以收汁关火。

步骤 4

可以过几分钟再斩块，真的很烫手！！！

步骤 5

主要控制好火候，不要粘底烧焦，色泽会非常诱人😍

步骤 6

把酱汁淋上，客官，请起筷🥢

飘香三杯鸡的小贴士

焗的过程中一定要看好火，不要焦底！！！ 酱油跟水的分量自己把握，焖十分钟觉得水太多就倒一点走，觉得不够咸就加点酱油，反之太咸就加点水，慢慢试味试到满意。酱汁最后会成浓稠状～～～～

菜谱创建时间：2020-03-08 21:08:56