糖醋“排骨”（杏鲍菇五花肉）

作者： 少烦烧饭

懒人菜

用料

• 五花肉 5小块
• 杏鲍菇 1个
• 冰糖 适量
• 醋 适量
• 葱 2根
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 茴香 两个
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 生抽
• 牙签 25根
• 油 适量

糖醋“排骨”（杏鲍菇五花肉）的做法步骤

步骤 1

五花肉为方便切片，可以先冰箱冷冻一下！

步骤 2

五花肉切片， 切片后加入料酒、葱、姜、盐、腌制半小时。

步骤 3

杏鲍菇

步骤 4

杏鲍菇切成条状备用。

步骤 5

把五花肉包在杏鲍菇外面，用牙签固定成型。

步骤 6

平底锅油 再放入牙签固定好的五花肉。

步骤 7

煎至两面金黄。

步骤 8

老抽，葱、姜、料酒，茴香及水。 水可以浸没五花肉为宜， 烧开时撇去浮沫， 再加入冰糖，生抽，醋，胡椒粉等调味。

步骤 9

大火烧干。

步骤 10

假排骨出锅，装盘。 装盘时拔去牙签。 再撒点葱花更完美啦！

菜谱创建时间：2020-03-08 21:04:53