【减脂餐】炒牛肉

作者： -忘忧厨房-

减脂期牛肉是蛋白质的绝佳来源，随手一道炒牛肉，简单营养做起来！

用料

• 瘦牛肉 150克
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 2根
• 洋葱 1/4个
• 卷心菜 适量
• 香葱 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

【减脂餐】炒牛肉的做法步骤

步骤 1

卷心菜开水烫一下，放在不粘锅里，不放油，烤干、出香味就可以出锅了，铺在盘底

步骤 2

其他配料切丝

步骤 3

锅中放一点点橄榄油，下洋葱和香葱炒出香味

步骤 4

把腌过的牛肉铺在底料上，先不翻动，让牛肉吸收香味

步骤 5

过一会儿翻炒出汁，然后下胡萝卜

步骤 6

汤汁收得差不多的时候下尖椒，翻炒几下，尖椒不宜炒太久，闻到香味就可以了，最后放一点盐调味

步骤 7

关火，装盘，开吃！

【减脂餐】炒牛肉的小贴士

1.牛肉最好选里脊，因为瘦且嫩，我没买到里脊，所以用的牛腱，用牛腱的话最好把筋都剔掉，然后切得薄一点，牙口不好的人谨慎尝试。 2.牛肉用之前泡了会儿水，把血水泡出去。腌牛肉还是老四样：料酒、酱油、盐、黑胡椒，黑胡椒可以多放一点，跟牛肉超配的哦。 3.卷心菜是之前剩的，放不放随意哈。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:01:29