电饭煲卤鸡翅

作者： 休闲兔兔兔

本来以为做出来味道一般的，没想到非常好吃，用电饭煲做卤菜也很简单，在家一定要试试哦！

用料

• 生姜 4片
• 大葱（没有可用小葱代替） 半根
• 料酒 1勺
• 冰糖 少量
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 花椒 15粒
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒（没有可用清水代替） 1瓶

电饭煲卤鸡翅的做法步骤

步骤 1

接一锅水，开中火，冷水时下入鸡翅（我这里用的是鸡翅的翅根部位），锅里放一点大葱，姜片和料酒去腥。注意一定要冷水下锅哦，只有这样才能慢慢把肉类中的血水和杂质煮出来。

步骤 2

等水煮开沸腾后，你会看到浮沫都出来了，这时关火，把鸡翅根捞出来，洗干净。

步骤 3

给洗干净的鸡翅根划几刀，方便卤的时候入味。

步骤 4

打开电饭煲，放入3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺陈醋，1勺豆瓣酱，1勺黄豆酱，少许冰糖。再放入4片生姜，2段大葱，4片香叶，3个八角，15粒花椒（有草果和甘草片也可以少放点，没有就不放），最后倒入啤酒（如果家里没有啤酒，就用一小碗清水代替），放完这些调料后，把鸡翅根放进去。

步骤 5

我自己还添加了一些藕片和两个白煮蛋，大家也可以添加一些自己喜欢的素菜一起进去卤，比如千张海带之类的，素菜卤出来的味道很好吃！

步骤 6

盖上锅盖，按下煮饭键就不用管它了，等电饭煲从煮饭功能自己跳到了保温功能，就煮好完成啦！如果觉得不够入味，可以把食材放在卤汁里多浸泡一下～

菜谱创建时间：2020-03-08 20:59:11