陈肾西洋菜猪骨汤

作者： 悦绣嫁衣

5-4人份

用料

• 西洋菜 1000克
• 蜜枣 2个
• 姜片 6片
• 猪骨 800克
• 陈肾 3个
• 陈皮 1片

陈肾西洋菜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

我们这边现在是青菜便宜，肉贵。今天西洋菜2.5元一斤，家里的大少爷，大小姐都说想喝骨头汤，就买了2斤。一定要多洗一遍，洗干净。

步骤 2

刚好超市这个肘子骨打折，29块钱一斤，抢了两份一共800克

步骤 3

三个陈肾，其实就是咸鸭胗，我们这边在卖腊味的店铺，超市就能买到，用水泡软。

步骤 4

今天用的是小黄姜，很够姜的喔，陈皮一小块，泡一下去白馕。

步骤 5

2个蜜枣洗去多余的糖粉

步骤 6

冷水加3片姜，下骨头，陈肾，大火煮开，去血水。今天用的是肘子骨煮开后可以煮久一点。去去多余的油。然后捞出用流水冲干净，晾干备用。

步骤 7

陈肾切片，容易出味。

步骤 8

汤煲下清水，3片姜，清水煮开后下骨头，陈肾，蜜枣，陈皮大火煮开。煮开后下西洋菜再次煮开后，转中小火煲2小时，煲好后先试试味，看看咸度再下盐。

步骤 9

香喷喷的西洋菜陈肾猪骨汤

菜谱创建时间：2020-03-08 20:58:29