鸡公煲

作者： 大萍纸

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 新鲜辣椒 1个
• 芹菜 2根
• 青椒 2个
• 干辣椒 3个
• 花椒 少许
• 姜 小半块
• 蒜 3瓣
• 老干妈 3勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 少量
• 蚝油 2勺
• 啤酒 半瓶

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净剁成块，青椒洋葱芹菜切成小段，姜和大蒜切片，小米辣切碎，干辣椒切碎，花椒洗净。有葱的可以加一些葱，我忘记买了就没放。

步骤 2

把一半姜丝和蒜放进鸡肉里，加入三勺料酒，少量盐，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤 3

锅里加入小米辣，姜丝，蒜，花椒，干辣椒，炒香。

步骤 4

锅中再加入三勺老干妈，少量糖，炒香。

步骤 5

放入鸡肉，搅拌均匀。

步骤 6

放入啤酒，没过鸡肉即可，盖上盖子煮10分钟。

步骤 7

10分钟后，加入洋葱，青椒，芹菜，煮5分钟。

步骤 8

最后加入适量蚝油，搅拌均匀即可出锅啦。

鸡公煲的小贴士

如果有葱的话，可以把葱和一半的葱和姜蒜腌制鸡肉，剩下的葱和姜蒜一起放锅里炒香，这样更香！

菜谱创建时间：2020-03-08 20:45:53