春天味道：香椿，今天炒蛋明天凉拌，试试吧

作者： 驴友老图

香椿，其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。特别是含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

用料

• 香椿 2把
• 鸡蛋 5个
• 咸菜 300克
• 葱 2根

春天味道：香椿，今天炒蛋明天凉拌，试试吧的做法步骤

步骤 1

到农村去，掰一点最嫩嫩的香椿

步骤 2

清洗干净

步骤 3

切碎，加入鸡蛋

步骤 4

搅拌，加入少许盐

步骤 5

平底锅，小火慢煎

步骤 6

翻面，继续煎，蛋煎香椿就好了，香得不得了

步骤 7

这是凉拌做法：把香椿煮一煮，切碎

步骤 8

老咸菜煮一煮，切碎

步骤 9

把香椿和老咸菜加入一起

步骤 10

加入各种佐料：油辣子、生抽、耗油、花椒油、味精、醋、白糖等

步骤 11

凉拌的味道特别好！

春天味道：香椿，今天炒蛋明天凉拌，试试吧的小贴士

香椿一定要趁新鲜！

菜谱创建时间：2020-03-08 20:42:41