懒人版-家常黄焖鸡

作者： 王大药餐饮五星戴大厨

我最爱的超辣版！小炒鸡

用料

• 鸡腿 2 只
• 老抽 半 勺
• 青椒 3 个
• 姜 2 片
• 料酒 1 勺
• 盐 适量 克
• 八角 2 片
• 姜片 2 片
• 生抽 2 勺
• 大葱 2 段
• 鸡精 适量 勺

懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

冷水加葱段 八角 姜片 料酒 焯水 因为我家刀不快 所以就先焯水 然后在切块 比较好切 要是提前能切块更好了

步骤 2

焯水后 去骨切块的 因为家里小朋友吃着比较方便 不用担心有骨头

步骤 3

加入少许油后 加入冰糖 炒出枣红色

步骤 4

加入鸡块翻炒上色均匀 外皮微焦

步骤 5

加入温水 微微没过鸡肉即可 加入 八角 葱段 姜片 酱油 老抽

步骤 6

鸡腿半熟后加入土豆 青椒 炖

步骤 7

土豆快熟后加入泰椒

步骤 8

土豆熟了后 大火收汁 加盐 鸡精 即可

懒人版-家常黄焖鸡的小贴士

① 炒糖的时候不用放太多油 因为鸡皮炒后回出油 ②糖可以多放一些 有红烧的口味

菜谱创建时间：2020-03-08 20:37:36