香酥豆腐

作者： 开心果7163

用料

• 豆腐 1小块
• 芹菜段 小许
• 红椒丝 少许
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 片
• 老抽 半勺
• 蒜未 3瓣
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 2勺

香酥豆腐的做法步骤

步骤 1

将生抽、老抽、蚝油、姜末、蒜末、料酒、黑胡椒粉、少许水调成料汁备用。平底锅倒入比炒菜油稍多一些的油加热后转小火，豆腐切小块在淀粉中两面粘一层，再裹一层鸡蛋液，放锅中煎至两面金黄色。

步骤 2

倒入料汁开中火炖煮收汁，汁快干时开大火倒入芹菜、红椒翻炒，期间喷点水，炒至芹菜熟，关火装盘。

菜谱创建时间：2020-03-08 20:36:34