鲜美不油腻的上海锅贴🥟三分钟搞定早餐❣️新手也能做🌈

作者： 菜肉小馄炖

【上班族·早餐】大多数公司已经陆陆续续复工，可是早点摊的阿姨爷叔们还没回来，哪能办？阿拉自己动手做锅贴，表太灵额😋

用料

• 现成饺子皮 30张
• 馅料配方 可包30只左右
• 肉糜 150克
• 杏鲍菇 2个
• 芹菜叶 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 少许

鲜美不油腻的上海锅贴🥟三分钟搞定早餐❣️新手也能做🌈的做法步骤

步骤 1

拌馅：杏鲍菇切薄，开水焯一下，切成细末；芹菜叶也在开水中焯一下，切成细末；将食材和调料混合，按顺时针方向搅拌上劲

步骤 2

包大肚饺🥟🥟🥟小贴士：饺子皮周围沾点水

步骤 3

一次可多包点，吃不完的饺子放入冷冻箱速冻

步骤 4

冷锅刷上油，将饺子放入锅中（若已速冻，无需解冻），开中火煎

步骤 5

约2分钟，当底部有点曾金黄色时，加入一杯开水，水没过饺子的一半即可，盖上锅盖，中小火继续煮。注意⚠️不要用锅铲翻动饺子，以免弄破。

步骤 6

水快烧干时，转大火收干汁，转小火并转动锅子，听到滋滋滋响声，撒上黑芝麻。

步骤 7

热乎乎香喷喷的锅贴出炉咯！

鲜美不油腻的上海锅贴🥟三分钟搞定早餐❣️新手也能做🌈的小贴士

若想多些汁水，可在肉馅中加入肉皮冻

菜谱创建时间：2020-03-08 20:24:59