超好吃的草莓酱

作者： 胖九的甜蜜生活

草莓季，必须做草莓酱 …………… …………… 比例是一斤草莓125克糖先腌制半天，然后不放水，大火烧开转中小火，慢慢熬，不断搅拌，防止粘锅，感觉粘稠了就放半个柠檬水，继续搅拌，直到有点透亮，很粘稠了，关火，趁热放入玻璃瓶中密封

用料

• 草莓 14斤
• 柠檬 8个
• 白糖 2.5斤
• 冰糖 1斤

超好吃的草莓酱的做法步骤

步骤 1

去蒂，洗净，加糖拌均匀，腌制半天

步骤 2

半天后，出糖水，透亮透亮的

步骤 3

入锅，大火烧

步骤 4

烧开后转中小火

步骤 5

撇出浮末

步骤 6

继续搅拌

步骤 7

这种状态可以加柠檬汁了

步骤 8

不停搅拌，我这14斤的草莓站了3小时

步骤 9

哦开拉

步骤 10

透亮的胶状

步骤 11

趁热装瓶

菜谱创建时间：2020-03-08 20:15:08