宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条

宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条的做法步骤

步骤 1

土豆切成条。（边角料也要废物利用，切成薄片炸薯片，口感香脆。）

步骤 2

切好的土豆放水冲洗。

步骤 3

锅中烧水，加少许盐，水开后放土豆条，大火煮三分钟。

步骤 4

捞起沥干水分。没有厨房纸，所以用吹风机吹干的，效果也很好。

步骤 5

撒上少许土豆淀粉，拌匀。

步骤 6

拌匀后裹上保鲜膜，放冰箱冷冻2个小时。

步骤 7

鸡翅和鸡翅尖用生抽，蚝油，少许盐，腌制两个小时。

步骤 8

腌制好的鸡翅，裹上淀粉。

步骤 9

再裹一层鸡蛋液。

步骤 10

再裹上一层面包糠。（用黄色的面包糠会更好看一些，我家里的用完了。）

步骤 11

锅中下油，开火烧热，大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入鸡翅，中火炸10分钟。

步骤 12

炸至变色即可。我家的煤气灶大概用了十分钟。

步骤 13

出锅捞起控油。

步骤 14

炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣，捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油。

步骤 15

这个是切薯条剩余的边角料，切成薯片了。大火炸3分钟即可。（没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆）

步骤 16

最好来张成品图。安逸的来个宅家版下午茶。（温馨提示：有些上火，解馋即可，切勿多吃，实在忍不住就吃完再喝凉茶吧。）

宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条的小贴士

炸鸡翅的火根据自家煤气灶脾气来控制哈，我试过用电磁炉的，需要大火，炸久一些，但是煤气灶中火10分钟即可。