鸡腿洗净,加入大量蒜末,葱,姜,料酒,生抽,耗油,盐 腌制一夜
打两个蛋,假如面粉和水搅拌 搅拌至粘稠糊糊状
面粉和淀粉1:1混合 腌制好的鸡腿先裹一层糊糊再裹一层粉就可以下油锅炸啦
六七成热油温炸第一遍出锅,再提高油温炸第二遍使颜色更金黄