婆婆的菜谱：炖黄骨丁

作者： 谭什么么么

用料

• 黄骨丁 5
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 老干妈 1勺
• 开水 1壶
• 盐、糖

婆婆的菜谱：炖黄骨丁的做法步骤

步骤 1

黄骨丁洗净、沥水

步骤 2

锅内放油，小火煎鱼，到鱼皮微焦黄

步骤 3

葱姜蒜沿边放入，烹出香味

步骤 4

醋1勺、生抽2勺、料酒2勺，烹入

步骤 5

加开水，没过鱼。放入一勺老干妈，适量盐和糖——炖！ 约25分钟出锅（观察到汤味道浓郁、颜色深黄、收汁适量，鱼已炖透但不过于软烂不成型时，即可出锅） 开吃！

菜谱创建时间：2020-03-08 19:55:26