家常味道－麻辣鸡片

作者： 小寒0429

家常菜，下饭菜。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 尖椒 两个
• 麻椒 一小把
• 朝天椒 两个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 淀粉 半勺
• 料酒 一大勺
• 十三香 适量

家常味道－麻辣鸡片的做法步骤

步骤 1

准备原料，鸡胸肉切片，尖椒切块，葱姜蒜小红辣椒切自己喜欢的形状

步骤 2

鸡片过清水，放入大碗。加入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽，一大勺料酒和十三香搅拌均匀，腌制十五分钟。

步骤 3

腌制好的鸡片加入半勺淀粉，再次搅拌均匀，放一边备用

步骤 4

起锅烧油，下麻椒炸一下再下葱姜蒜小红辣椒炒香。

步骤 5

鸡片从碗里夹出来放入锅中，翻炒变色，再加入辣椒翻炒三到五分钟。将腌制鸡片的调料倒入锅中搅拌均匀就能装盘出锅了。

步骤 6

成品图

家常味道－麻辣鸡片的小贴士

1-切辣椒的时候发现有一个辣椒比较辣，所以少用了一个朝天椒。 2-下鸡片的时候不能倒，调料里有淀粉，会糊 3-老抽可以换成生抽

菜谱创建时间：2020-03-08 19:37:54