猫耳朵

作者： 宸宝麻麻A

小时候的味道，大家还记得吗？🥰 一口咬下去咔哧咔哧脆，满口香，好满足😍

用料

• 低筋面粉 130克*2份
• 水 50克*2份
• 盐 2克
• 玉米油 10克*2份
• 白砂糖 15克
• 红糖 30克
• 蜂蜜 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

1. 白砂糖面团：把除低筋粉以外的材料（白砂糖 盐 玉米油 水）混合均匀，然后加入低筋粉揉成光滑的面团，裹上保鲜膜静置20分钟.

步骤 2

2.红糖面团： 把除低筋粉以外的材料（红糖 玉米油 水）混合均匀，然后加入低筋粉揉成光滑的面团，裹上保鲜膜静置20分钟.

步骤 3

3.分别把两个面团擀成薄薄的面皮.

步骤 4

4. 把两张面皮摞在一起再擀薄一点，中间用刷子刷点蜂蜜，这样两张面皮比较容易粘在一起.

步骤 5

5. 从一端卷起来，卷的紧一点. 裹上保鲜膜放进冰箱冷冻1.5-2小时.

步骤 6

6.切成薄片。切记！切的越薄炸出来越脆！

步骤 7

7. 注意切完不要粘连在一起.

步骤 8

8.油温不要太热时放进锅里炸，注意放进去不要搅动，等猫耳朵都飘上来了再翻动.

步骤 9

9.全程小火，注意猫耳朵颜色变化.

步骤 10

10. 炸至焦黄色即可.

步骤 11

11.出锅凉透就可以享受美味啦😃

菜谱创建时间：2020-03-08 19:26:32