麻薯豆沙面包

作者： 小爱手机用户3982_n0jy

用料

• 中筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1.8克
• 泡打粉 1克左右
• 糖 18克
• 奶粉 5克
• 温水 没称
• 植物油 10克左右
• 豆沙馅 200克左右
• 葡萄干 几十粒
• 枸杞 几十粒粒
• 黑芝麻 没称
• 糯米粉 没称克数
• 凉水 没称克数
• 植物油 没称克数
• 糖 10克

麻薯豆沙面包的做法步骤

步骤 1

我自己手工揉出手套膜的面团。盖保鲜膜在水温40度的蒸锅架上发酵至1.5倍大，大概45分钟。在发酵期间，可以蒸糯米粉了。取一个碗，放入糯米粉，倒入凉水，加入糖，用筷子搅成水滴状，盖保鲜膜戳几个小洞洞，蒸15－18分钟，取出倒入植物油，一起和糯米粉搅拌，放一边备用。

步骤 2

再取出发酵好的面团，揉长条，切分大小的剂子。

步骤 3

一次擀开，擀长。

步骤 4

擀开的面团上，放入扯开的糯米团，再放入豆沙，葡萄干和枸杞，再撒点黑芝麻。

步骤 5

从一头卷起来，两边捏紧，一起收底部捏紧。整成小圆状。

步骤 6

卷一个，两头捏紧，整小圆形○。

步骤 7

一次放入烤盘，再放入烤箱中发酵，烤箱中放一碗热开水发酵1小时。1.5倍大。

步骤 8

发酵好的。

步骤 9

180度，20分钟。15分钟的时候盖锡纸。豆沙放的有点多，烤完都有点露馅了。

步骤 10

取一个烤好的面包。

步骤 11

扒开，看里面的馅料。这次的糯米粉有点少了，下回多蒸点。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:07:47