和大山楂丸媲美的零食

作者： 山楂森林

这几天在家吃的多运动少，容易食积，药房买的大山楂丸口感不好，于是根据大山楂丸配方做了这款山楂山药丸子，酸甜兼淡淡中药味，消食除积，一举两得，小侄女把它当零食吃了

用料

• 山楂 100克
• 焦神曲 15克
• 炒麦芽 15克
• 长山药 1根
• 蜂蜜 3勺
• 椰蓉粉 5克

和大山楂丸媲美的零食的做法步骤

步骤 1

药房买炒神曲，炒麦芽备用，这些都是健脾消食的药，不用方子也很容易买到，药房买焦山楂也行，之后直接打粉就能用，我买的鲜山楂，神曲：麦芽：山楂比例为3:3:20就可以。

步骤 2

神曲和麦芽打粉后用筛子筛出细药粉，混合备用，我用的150目筛子。

步骤 3

山楂去核，山药切断，都蒸熟，蒸的时候山楂里加一勺蜂蜜，山药熟后去皮。

步骤 4

蒸熟后的山楂，山药捻成泥。

步骤 5

加入2勺蜂蜜，之前筛好的药粉。

步骤 6

混合均匀后的样子。

步骤 7

揉成丸，以上用量我做了18个约2cm直径的丸子。

步骤 8

最后裹一层椰蓉粉，好看又好吃。

和大山楂丸媲美的零食的小贴士

如果买焦山楂干打粉的话就直接和神曲、麦芽混合，加入山药泥中，我喜欢用鲜山楂，因为最后吃的时候可以嚼到软软的山楂肉，药店卖的大山楂丸主配方就是山楂，神曲，麦芽，蜂蜜，所以这款零食和大山楂丸功效基本一样，而且加入山药健脾胃，味道还挺好，酸甜口，夹杂淡淡的中药味，现在小侄女都不吃山楂丸而改吃这个了。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:06:19