编个辫子的豆沙麻花包

作者： kbpz

准备做条头糕，豆沙先到，量有富余，便想趁着做吐司面包（菜谱链接，https://www.xiachufang.com/recipe/104402417/），尝试一下豆沙麻花包。 除了豆沙馅，其它步骤与吐司面包一样。

用料

• 高筋面粉 250g
• 低糖红豆沙 150g
• 室温牛奶 150ml
• 室温鸡蛋 1个
• 室温黄油 25g
• 白砂糖 10g
• 酵母 5g
• 盐 2g

编个辫子的豆沙麻花包的做法步骤

步骤 1

除豆沙和部分牛奶外，所有原料入厨师机揉面团，一档5分钟二档10分钟，分批次加入黄油，待被吞噬后，一档5分钟二档10分钟。盖保鲜膜一发60分钟。

步骤 2

豆沙放入保鲜袋擀成长方形，冷藏待用。

步骤 3

一发后面团排气松弛15分钟后，擀成长方形，面积约豆沙的两倍大。剪开保鲜袋并放上豆沙。

步骤 4

将豆沙包入后捏紧边缘并慢慢擀开，折叠再折叠。

步骤 5

切开为四条，一头不切断。编麻花辫。

步骤 6

两头捏紧后翻折，入模具。

步骤 7

二发90分钟。

步骤 8

上下火180摄氏度，烤制30分钟。

步骤 9

晾凉切片。可以看到大理石纹路。

编个辫子的豆沙麻花包的小贴士

豆沙可以换做巧克力、椰蓉、芝麻粉等馅料，和披萨一样，只要想得到，都可以尝试，做出独一无二的作品。 如果喜欢这个菜谱，就请收藏💗并关注，会有不定期的编辑与更新。如果有问题，欢迎留言沟通。

菜谱创建时间：2020-03-08 18:49:33