大片牛肉面

作者： 翰墨馨香

1.邵阳面，首先讲究油，在炒料的时候，一定要放湖南剁椒与豆瓣酱，把油炒成红油，再炒料，最后要留汤汁，这是邵阳面的精华！。 2.汤能用大骨熬汤最好，不能就用肉沫调汤。

用料

• 牛肉250 克
• 面400 克
• 豆瓣酱 1勺

大片牛肉面的做法步骤

步骤 1

料 大片牛肉 用豆瓣酱和剁辣椒炒出红油，放姜，放牛肉，放水，收汤汁。汤汁不用收干，这是精华

步骤 2

豆瓣酱与剁辣椒炒出红油，放五花肉放蒜，放水，收汁，汁不要收干，这是精华

步骤 3

碱水面 邵阳面都是碱水面

步骤 4

汤用骨头汤 放一勺猪油、葱花，放滚汤水。再放面

步骤 5

把牛肉与木耳肉丝放上面，即可，然后装比，拍个照片

步骤 6

吃一口，如果你是在菜肉里找面，幸福感绝对爆棚。

菜谱创建时间：2020-03-08 18:46:28