椰子焗饭

作者： 小汤圆和我

用料

• 椰子🥥 根据多少人数就多少个
• 泰国香米 适量
• 牛肉 适量
• 虾仁 适量
• 蘑菇 适量
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜 适量
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 白胡椒/黑胡椒 适量
• 椰丝/椰蓉 适量

椰子焗饭的做法步骤

步骤 1

先煮一锅泰国香米饭。（注意⚠️水要下少，米饭不能煮得太烂）

步骤 2

用开孔器将椰子开孔，把椰汁翻出来（椰汁不要倒掉可以直接拿来喝，也可以煮椰汁鸡汤）

步骤 3

用一把锯子将椰子盖锯开。

步骤 4

用刨丝器刨点椰丝出来备用。

步骤 5

将椰壳洗干净备用。

步骤 6

将胡萝卜、香菇切末，如图⬆️。

步骤 7

鼎中下少许的油。

步骤 8

把所有配料及米饭倒入鼎中，下鱼露、盐、胡椒粉翻炒。

步骤 9

将饭装入椰壳中。

步骤 10

表层放入椰丝。

步骤 11

放入烤箱，上下火开200度，烤15-20分钟。

步骤 12

成品图。

步骤 13

香喷喷的椰香味。

菜谱创建时间：2020-03-08 18:41:49