简单好喝的芋泥啵啵奶茶

作者： 西兰花好美丽呀

珍珠奶茶的升级版！比买的健康！更加醇正好喝！

用料

• 奶茶液
• 牛奶 400ml
• 水 200ml
• 红茶 30克（根据个人口味，个人感觉30g刚好）
• 白糖 60克(七分甜左右)
• 珍珠
• 木薯淀粉 100克
• 红糖 60克
• 水 200毫升
• 芋泥
• 芋头 100克
• 紫薯 100克
• 炼乳（可用白糖代替) 20克
• 牛奶 150毫升

简单好喝的芋泥啵啵奶茶的做法步骤

步骤 1

紫薯芋泥切片，蒸熟(大概水开后10分钟)

步骤 2

加入炼乳或白糖，牛奶，用刮刀拌成泥(追求细腻口感的可以用料理机打成泥，再煮开)，我觉得颗粒状更好喝😁

步骤 3

珍珠做法:1.水中放入红糖，煮开后放入一半的木薯淀粉，搅拌一下，再加剩下的木薯淀粉，揉成较为光滑的面团，没有明显的白色颗粒。2.搓成小圆子。提前准备好一碗冰水。

步骤 4

煮珍珠，煮成半透明状,捞出放入冰水中

步骤 5

1.牛奶中放入红茶，糖，煮开，捞出茶叶。杯子底部放入芋泥，可以涂到杯子壁上，加入珍珠，倒入煮好的奶茶！

步骤 6

这个颜色太好看啦！

简单好喝的芋泥啵啵奶茶的小贴士

1.煮好的珍珠放入冰水中是为了让珍珠更加Q弹，嫌麻烦的也可以忽略。 2.糖的比例可以自行调节 3.奶茶底我用了纯奶和水混合，全部是纯牛奶我觉得太腻了。如果你喜欢的话也可以自行调节比例。 4.关于珍珠会出现非牛顿流体的现象，揉面团一定要时煮开的开水！搅拌后再慢慢加干粉直至成面团。 5.有问题大家可以一起分享一下哦！

菜谱创建时间：2020-03-08 18:36:33