帝王蟹七吃（蒜蓉黑椒粥辣炒姜葱炒味噌汤茶碗蒸，懒人方主，无过程图，只提供思路）

作者： 笨笨笨笨笨笨酱

女神节盒马帝王蟹特价，抠鼻方主算了下，买一只2.5kg—3kg的没有特价要1299，买两只1.5kg-2kg的帝王蟹特价599×2，赚了！哇塞，我实在太精明了！ 下厨房学习了前辈们做法，毕竟土鳖方主第一次料理这玩意，学习之后当然是结合自己的实践啦。根据自己的喜好开了脑洞，现在留存本人的做法供大家以及本人日后🌚参考。

用料

• 黑胡椒烤
• 黑胡椒，盐 像尾花大厨一样潇洒的高处洒落
• 蒜蓉蒸
• 提前做好蒜蓉酱 做法下厨房搜
• 姜葱炒
• 姜葱蒜 料酒酱油糖炒
• 辣炒
• 洋葱蒜青椒 豆瓣酱酱油炒
• 蟹粥
• 事先备好好白粥底 别忘了洒胡椒粉
• 蟹肉味噌汤
• 出汁，豆腐，白味噌
• 茶碗蒸
• 出汁，鸡蛋

帝王蟹七吃（蒜蓉黑椒粥辣炒姜葱炒味噌汤茶碗蒸，懒人方主，无过程图，只提供思路）的做法步骤

步骤 1

盐+黑胡椒，烤。我用的220度，10分钟好了。

步骤 2

蒜蓉蒸，别忘了金针菇粉丝垫底，好吃

步骤 3

姜葱炒蟹关节，蟹身，因为家里娃不吃辣，所以把肉多的地方放到这种做法里了。其实更喜欢后面的辣炒啊啊啊

步骤 4

蟹关节，这个特别好吃，强推

步骤 5

我的蟹没有膏，所以没有像别的方主一样留着蟹壳蒸蛋。我放了一块蟹身和蟹壳一起煮粥，煮完后蟹身肉抠下来放进粥里，吃粥时挖到蟹肉感觉不错，不过感觉花蟹粥更好喝。孩爸喜欢胡椒粉，一定要求加多多。

步骤 6

出汁加一些碎肉，给蟹腿去壳时一些带肉蟹壳（我太抠了）一起煮，加内酯豆腐，煮完加一勺白味噌化开，放葱花。

步骤 7

鸡蛋➕出汁，（底部垫蟹身碎肉），表面的是蟹尖挑出来的肉（我真抠啊）！鸡蛋出汁比例为1：2.5-3，加适量日本酱油，味霖，盐，小火蒸。

帝王蟹七吃（蒜蓉黑椒粥辣炒姜葱炒味噌汤茶碗蒸，懒人方主，无过程图，只提供思路）的小贴士

先写到这，洗碗去了。🌚 话说这玩意，看起来张牙舞爪吓死人，实际上呆萌得狠，我拿起来直接剪刀剪的……比小龙虾友好多了。

菜谱创建时间：2020-03-08 18:36:01