鸡翅清汤锅-《昨日的美食》改造版

作者： 柚子君啊

【2020001】 看了《昨日的美食》准备学做一个鸡翅清汤火锅，不过因为宅家好多材料没办法买到，所以做了一个改造版，材料易得一些

用料

• 鸡全翅 4个
• 昆布（干海带） 1小片
• 料酒 2勺
• 糖 适量
• 涮菜
• 白菜 1/4棵
• 花菇 5朵
• 老豆腐 1盒块
• 大葱 1/4根
• 玉米 1根

鸡翅清汤锅-《昨日的美食》改造版的做法步骤

步骤 1

锅里加1.5升冷水，放入一片昆布（因为没买到昆布，用了一小片干海带代替）

步骤 2

因为没有味淋，用了料酒+糖替代：加入两勺料酒，图中那么多糖

步骤 3

放入鸡翅，中小火炖煮40分钟，期间撇掉浮末

步骤 4

准备蔬菜，葱白斜切块，花菇对半切开（也可以切十字花刀，我懒）、豆腐切块，白菜切段

步骤 5

因为怕甜味不够（主要是想吃玉米），所以额外加了一根玉米

步骤 6

按食材难熟程度下锅煮，全部煮熟就可以吃啦！

鸡翅清汤锅-《昨日的美食》改造版的小贴士

蘸料我是用小米辣+柠檬汁+生抽+汤调的，因为这个鸡翅锅煮出来真的真的很清淡，所以调料口味可以重一点点 有喜欢的涮菜都可以加上，吃饭还是随意一点比较开心啦

菜谱创建时间：2020-03-08 18:09:33