把食材都准备好,虫草花(泡半个小时以上)跟鱼翅(泡一个晚上)提早泡发。 胡萝卜切滚刀,猪骨,鸡,要提前灼水。
一定要灼水洗干净。
先放鸡跟骨头煲半个小时,再放鱼翅煲半个小时,再放胡萝卜煲半个小时,最后放虫草花煲十五分钟。顺序好重要!!
煲汤放料的顺序好重要。不然的话煲的汤没那么鲜甜了