蒜蓉清蒸罗氏虾

作者： A-圆姐-

我们家都爱吃虾，但是我最钟意的就是罗氏虾了，头越大越爽，里面有黄啊，哈哈！有的人喜欢吃小头，觉得小个的嫩，现在这个时候的罗氏虾是很棒的，再配上蒜蓉汁！哇塞！！！！

用料

• 虾 一斤（约6-8个）
• 蒜蓉 150克（剁碎）
• 蒸鱼鼓油 1勺
• 盐 克
• 葱 2根（只要葱段）
• 生姜 2片（剁碎）

蒜蓉清蒸罗氏虾的做法步骤

步骤 1

将虾刷洗干净，须子剪掉，钳子取下

步骤 2

开背取虾线，罗氏虾的虾线是很干净的，我没取，千万不要把头给开了，头里都是黄，开了可惜了！

步骤 3

调酱料：蒜蓉+盐+葱白段+生姜，入锅爆香，然后倒入装有生抽的碗里，搅拌。然后用筷子把虾背撑开，装入蒜蓉酱

步骤 4

冷水下锅蒸，水要多，蒸汽才多。水开后8分钟关火，起锅！撒上葱花，淋上热油！开吃啦！😀😀😀

步骤 5

看这满满的虾黄，精华所在啊！！！有些宝宝喜欢把虾子对半切开蒸，我觉得那样太浪费了！个人所爱☺️

步骤 6

蒜蓉味不比虾差🤠

步骤 7

爆浆虾黄！对了，钳子不要扔了，钳子里也有很多肉的，当然土豪朋友随意😚

蒜蓉清蒸罗氏虾的小贴士

蒜蓉一定要爆香过才好吃哟！

菜谱创建时间：2020-03-08 17:50:30