居家豪华版韩式火山泡菜芝士炒饭🔥🔥🔥🥘🥘🥘

作者： Chef_Maria

尝遍各家韩式辣酱之后，我要倾情推荐清净园炒年糕酱，是我吃过最好吃的韩式辣酱！！！味道甜而微辣，不像市面上最流行的几款辣酱口感那么单薄

用料

• 黄油
• 洋葱
• 韩国泡菜
• 香菇
• 午餐肉（五花肉也行）
• 杂蔬粒（胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒）
• 隔夜米饭
• 鸡蛋液
• 牛奶
• 海苔
• 肉松
• 完整的芝士片或马苏里拉芝士碎
• 白芝麻
• 韩国辣酱
• 番茄酱

居家豪华版韩式火山泡菜芝士炒饭🔥🔥🔥🥘🥘🥘的做法步骤

步骤 1

我用的是清净园年糕酱哦，留学的时候在韩国超市偶然发现的神器～

步骤 2

混合好牛奶和鸡蛋液，搅打均匀；切好洋葱碎、香菇碎，午餐肉切成小块；准备好胡萝卜粒玉米粒豌豆粒，我买的是冷冻装的，放点水用微波炉热30秒即可解冻啦

步骤 3

热锅融化黄油，下洋葱香菇辣白菜炒香

步骤 4

下午餐肉或五花肉，五花肉的话多炒一小会儿

步骤 5

下杂蔬粒

步骤 6

倒入你的米饭，最好是隔夜饭，隔夜饭可以达到粒粒分明的效果

步骤 7

把锅里的一切翻炒均匀，倒入你的韩式辣酱，加再上少许番茄酱，番茄酱可以稍微中和辣酱的辣味

步骤 8

炒匀之后，将锅中炒饭盛入碗中

步骤 9

我是换了个新的小煎锅，当然也可以不换锅啦～把碗中的炒饭压实，倒扣进锅里，做出火山的感觉（如果没有压实，倒扣之后散了，也不要慌张，用勺子的背面四周压一压就好）

步骤 10

开小火，沿着锅边倒入混合好的牛奶鸡蛋液，营造出岩浆的感觉（一定要开小火，让鸡蛋液慢慢成形，不要让它焦糊掉）

步骤 11

等待岩浆成形的过程中，让我们把芝士、海苔碎、肉松洒到山顶上，再均匀洒一把白芝麻

步骤 12

等到岩浆成形、芝士半融，关火开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-08 17:39:23