酥脆玉米烙

作者： 葛芬GF

用料

• 罐装玉米粒 一罐大概250g
• 糯米面 25克
• 玉米淀粉 25克
• 玉米油 多量
• 糖粉➕奶粉 适量
• 或沙拉酱 适量

酥脆玉米烙的做法步骤

步骤 1

准备罐装玉米粒

步骤 2

下锅煮熟

步骤 3

煮熟出锅，装盆。不需要沥干水份，太干了到时候不裹面

步骤 4

筛入25克糯米粉➕25克玉米淀粉

步骤 5

用手轻轻抓，使得每颗玉米都裹上粉

步骤 6

继续抓

步骤 7

太干了可以适量加点水进去，继续抓均匀

步骤 8

锅内放多量油，加热直冒热气。倒出三分之二油，锅内只留三分之一热油即可。将抓好的玉米粒放进油锅内，按压，要让玉米都黏在一起，成型。

步骤 9

小火炸三分钟左右，倒入之前倒出的三分之二油，继续中大火炸三到五分钟。直到金黄酥脆。

步骤 10

热油一定要没过玉米饼

步骤 11

小心倒出锅中的油。顺着锅延边倒出玉米饼

步骤 12

吸油纸吸掉表面油。切开

步骤 13

过筛撒适量糖粉，再挤上沙拉酱。

步骤 14

可以开吃啦。酥脆好吃。完美

步骤 15

这是过筛撒了奶粉和糖粉的。看个人喜好什么样的口味。都很好吃

菜谱创建时间：2020-03-08 17:07:33