蜂蜜蛋糕

作者： 新疆兰

12马芬杯的量

用料

• 湿料
• 鸡蛋黄 6个
• 玉米油 60克
• 水 50克
• 蜂蜜 50克
• 柠檬/百香果/香草精 2个/4个/3ml
• 低粉 110克
• 蛋白霜
• 鸡蛋白 6只
• 细砂糖 90克
• 柠檬汁 3滴
• 盐 1克

蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.湿料混合均匀，筛入低粉，切拌到无颗粒。 2.打蛋白，分三次加糖，（鱼眼泡，细腻，纹路）到湿性发泡，弯钩样。 3.蛋白霜三分之一混入，均匀后倒入湿料。 4.140度预热。120度，30-40分钟。

步骤 2

此方来自soft-妮，有所改动，特此感谢。

蜂蜜蛋糕的小贴士

可以刷上柠檬糖浆。 放凉食用确实有半熟芝士的既视感。

菜谱创建时间：2020-03-08 16:49:32