周周蒸鸡蛋的秘诀

作者： Ellen6899

蒸蛋，出锅放一点生抽和麻油。 来自周周的厨房，微博：周周anais

用料

• 鸡蛋 1个

周周蒸鸡蛋的秘诀的做法步骤

步骤 1

要点如下： 一是鸡蛋和水的比例大约在一比一点五。 如果不会把控就用敲成两半的蛋壳当量杯，五个鸡蛋，我放了八个蛋壳的水。 二，是要过筛，撇去浮沫，这样蒸蛋才平滑

步骤 2

三是密封 上锅前用保鲜膜蒙住碗口密封，我喜欢用盘子倒扣，卫生环保

步骤 3

四是火候 等水开再放碗，大火十分钟 起锅后滴点麻油/生抽，零失败[抱抱]

菜谱创建时间：2020-03-08 16:47:04