草莓奶油蛋糕（2个6寸）

作者： 菲菲的美食世界

女神节，一次出品两个6寸蛋糕，犒劳一下自己

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 120克
• 低筋面粉 120克
• 水 120克
• 油 120克
• 淡奶油 700克
• 细砂糖（打发淡奶油用） 70克
• 草莓 适量

草莓奶油蛋糕（2个6寸）的做法步骤

步骤 1

烤箱160度，预热无油无水主锅插入蝴蝶棒，打入鸡蛋、糖，设15分钟/37度/速度4

步骤 2

倒入已过筛低粉，再倒入水、油，6秒速度3拌匀

步骤 3

倒入模具

步骤 4

放已预热烤箱下层160度烘烤30分钟，（期间草莓切丁，部分切半），倒扣晾凉脱模，每个蛋糕切成3片

步骤 5

清空主锅，插入蝴蝶棒，倒入淡奶油400克和40克糖（淡奶油容易化，先打发一个蛋糕的量），速度3打发，不同牌子打发时间不同，听到没有水声就差不多好了

步骤 6

抹面这个状态就可以了

步骤 7

准备组合

步骤 8

一片蛋糕先抹上淡奶油，放上草莓丁，再抹上淡奶油，放上另一片蛋糕，重复操作

步骤 9

最后抹面，400克淡奶油刚好用完，摆上水果装饰，美美哒

步骤 10

主锅不用清洗，再倒入300克淡奶油，30克糖，继续打发，组合

菜谱创建时间：2020-03-08 16:33:07