晚饭简餐之清爽荞麦拌面

作者： 荣小虾

突然偷懒不想做晚饭，也不想吃炒菜，看到之前买的两大包荞麦挂面，心血来潮。20分钟搞定一顿没有负担的美味。

用料

• 荞麦面 200克（两人份）
• 菠菜 适量
• 白菜 适量
• 西红柿 2小个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1小根
• 葱花 少许
• 香油 1-2勺
• 荞麦面汁 3-5勺

晚饭简餐之清爽荞麦拌面的做法步骤

步骤 1

处理蔬菜。 白菜洗净，切丝焯水，放至温热后把水挤掉。 菠菜洗净，焯水放至温热后，把水挤掉。 胡萝卜，黄瓜切丝。 西红柿切小块。 （可以随意添加自己喜欢的蔬菜。推荐放点豆泡，切成丝，平常吃荞麦面乌冬面最喜欢加豆泡或者豆腐皮，可惜这次家里没有。）

步骤 2

荞麦面下水煮熟，捞出拌一点香油以防粘连。

步骤 3

摆盘后，均匀撒上荞麦面汁。 （或者其他任何自己喜欢的调味料汁，比如麻酱，油醋汁，沙拉汁。。）

步骤 4

撒上一点点葱花就可以上桌啦。 刚好没有小葱了，用了大葱 （*/∇＼*）

菜谱创建时间：2020-03-08 16:31:45